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大慈阁素面
大慈阁素面

 

    大慈阁以“市阁凌霄”之美誉成为保定的象征,故有“不到大慈阁,何曾到保定”之说,大慈阁自古为佛教圣地,现为全国重点文物保护单位。 
    大慈阁素面始于南宋宝庆三年(公元1227年),原出自大慈阁禅院斋堂。大慈阁素面属于佛素,即寺庙的素斋,重本色、原味、善巧。 
    佛素戒荤腥。荤,是指葱、蒜、韭菜等;腥,是指有生命的鸡、鸭、鱼、蛋等。不食荤是为“净身心”,不食腥是出于 “慈悲心”。 
    世界五大长寿区和中国十大长寿之乡的饮食都是以米、面、豆类、薯类为主,以蔬菜水果为辅。佛家的素食文化,实乃长寿饮食之文化。

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